Советы для кухни: 12 полезных хитростей

    0
    712

    Простые и полезные советы для кухни, благодаря которым вам удастся сохранить немного своего времени и продуктов:


    ПРОВЕРЯЕМ СВЕЖЕСТЬ ЯИЦ

    Советы для кухни: проверяем свежесть яиц

    Для того, чтобы проверить свежесть яиц, достаточно опустить их в ёмкость с водой. Испорченное яйцо всплывет на поверхность, в то время как свежий продукт останется лежать на дне.


    ЗАЩИЩАЕМ СОЛЬ ОТ ВЛАГИ

    Чтобы соль не превратилась в камень, просто положите в солонку пару крупинок риса. Он отлично впитывает в себя влагу, которая и приводит к окаменению.


    СОХРАНЯЕМ ФРУКТЫ И ОВОЩИ СВЕЖИМИ

    Советы для кухни: сохраняем фрукты и овощи свежимиЧтобы дольше сохранить овощи и фрукты в холодильники в их первозданном виде, достаточно застелить дно контейнера бумажными полотенцами. Бумага будет впитывать в себя всю влагу, защищая продукты от гниения.


    ВОЗВРАЩАЕМ ПУЗЫРЬКИ В ШАМПАНСКОЕ

    Если шампанское выдохлось, не спешите c ним прощаться. Чтобы исправить это, достаточно бросить пару изюминок в бутылку и подождать несколько минут — напиток вновь станет игристым.


    НУЖЕН СОК ЦИТРУСА ДЛЯ БЛЮДА? НЕ СТОИТ ПОРТИТЬ ВЕСЬ ФРУКТ

    Если для приготовления блюда нужна всего пара капель сока, не нужно срезать верхушку цитруса, чтобы он пересох. Достаточно проделать дырку в кожуре, чтобы выдавить через нее необходимое количество сока.


    СОХРАНЯЕМ АРОМАТ И СВЕЖЕСТЬ ЗЕЛЕНИ

    Советы для кухни: сохраняем аромат и свежесть зелениПромойте зелень под проточной водой, сложите ее в пластиковый пакет и положите в морозильную камеру. При необходимости ее запросто можно порезать прямо в замороженном виде, и она тут же растает, как только окажется в кастрюле или на сковороде.


    ЗАЩИЩАЕМ КРУПЫ И МУКУ ОТ НАСЕКОМЫХ

    Всего один лавровый лист способен спасти ваши продукты от насекомых: его они очень не любят и точно не поселятся в контейнере.


    ДЕЛАЕМ ВЫПЕЧКУ ВНОВЬ СВЕЖЕЙ

    Если вчера вы пекли булочки, а уже сегодня они стали черствыми, их еще можно спасти. Смажьте верхушки водой, поместите выпечку в бумажный пакет, а потом в духовку. Достаточно всего 5-10 секунд, чтобы булочки от влаги снова стали мягкими и ароматными.Советы для кухни: делаем выпечку вновь свежей


    СПАСАЕМ СЫР ОТ ЗАСЫХАНИЯ

    Чтобы не дать испариться влаге из сыра, достаточно смазать срезы кусочком масла. Таким образом сыр сохранит свою свежесть и аромат.


    ЕЩЕ ОДИН СПОСОБ СОХРАНИТЬ СЫР

    Если сыр нужно сохранить надолго, его лучше поместить в морозилку. Для этого сначала замотайте куски в пленку, а затем уберите продукт в холод. Для разморозки и возвращения в первоначальное состояние достаточно переместить сыр в холодильник за день до использования.


    ДЕЛАЕМ МЯСО МЯГКИМ

    Считается, что сделать мягким мясо может только профессиональный повар. К счастью, этот навык доступен каждому. Даже самое жесткое мясо станет нежнее, если промариновать его в цитрусовом или ананасовом соке, пиве, уксусе, папайе или помидорах. Содержащиеся в них энзимы и кислоты быстро разрушают жесткие мышечные волокна, делая мясо мягким.Советы для кухни: делаем мясо мягким


    СОХРАНЯЕМ СВЕЖЕСТЬ МАСЛА

    Если у вас внезапно появился большой запас масла и вы не планируете его использовать сразу же — положите продукт в морозилку. В замороженном виде масло способно сохранять свежесть до 6 месяцев. А для того, чтобы масло не впитывало лишние запахи, его стоит положить в герметичный контейнер.