Двойное шоколадное печенье с солью за 15 минут

    0
    553

    Потрясающе вкусный рецепт печенья от датского шоколадного кондитера и блоггера Anne Moltke Dahl, на приготовление которого вам понадобиться всего 15 минут. Это двойное шоколадное печенье в меру хрустящее и в меру жуется, но самое интересное то, что тесто для этого печенья может храниться в холодильнике несколько дней, после чего из него можно успешно приготовить новую порцию шоколадного лакомства или даже целый шоколадный торт.Двойное шоколадное печенье с солью (Рецепт)

    ДВОЙНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЛЬЮ (30 шт.)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Сливочное масло — 200 грамм
    Коричневый сахар — 150 грамм

    Белый сахар — 150 грамм

    Яйца2 шт.
    Мука300 грамм 
    Ваниль — зерна 1/2 стручка
    Разрыхлитель 5 грамм
    Сода5 грамм 
    Соль 3/4 чайной ложки 
    Молочный шоколад (40% какао) — 200 грамм
    Черный шоколад (70% какао) — 200 грамм
     

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Взбиваем венчиком масло и оба вида сахара до воздушной консистенции.
    2. Добавляем яйца по одному за раз. Взбиваем.
    3. Добавляем муку, зерна ванили, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем до однородности.
    4. Измельчаем шоколад и добавляем в тесто печенья. Перемешиваем.
    5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ложкой тесто.
    Совет: для ровной формы печенья лучше использовать круглую ложку, подобной той, которую используют продавцы мороженного
    6. Посыпаем щепоткой соли и помещаем в разогретую до 175°С духовку.
    7. Выпекаем 12-15 минут.
    Совет: вкус теста и его текстура станут еще лучше, если дать ему «отдохнуть» несколько часов или сутки в холодильнике
    Теплое шоколадное печенье отлично сочетается со свежим молоком или с горячим какао на завтрак.

    Приятного аппетита!

    Двойное шоколадное печенье с солью - 2 (Рецепт)

    По материалам: Anneauchocolat