Лимонный пирог с марципаном: простой пошаговый рецепт

    0
    142

    Этот ароматный лимонный пирог с марципаном обладает интересной мокрой текстурой, невероятно насыщенным вкусом, и может оставаться свежим в течении нескольких дней. Попробуйте этот удивительно вкусный рецепт от кондитера из Дании Anne Moltke Dahl:

    Лимонный пирог с марципаном (1)

    ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МАРЦИПАНОМ (6-8 ПОРЦИЙ)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    [ПИРОГ]
    Марципан — 100 грамм (можно купить готовым или приготовить самостоятельно)
    Мука — 50 грамм
    Сахар — 100 грамм
    Размягченное сливочное масло — 100 грамм
    Яйца — 2 шт.
    Цедра 1 лимона

    [ГЛАЗУРЬ]
    Сахарная пудра — 150 грамм
    Сок 1 лимона
    Фисташки и сублимированная малина для оформления

    Лимонный пирог с марципаном (2)

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    1. Разогреваем духовку до 180ºC.
    2. В миске смешиваем марципан и сахар. Добавляем сливочное масло и продолжаем перемешивать.
    3. Добавляем по 1 яйцу за раз. Перемешиваем.
    4. Добавляем муку и лимонную цедру. Перемешиваем.
    5. Выкладываем получившееся тесто в смазанную сливочным маслом и устеленную пергаментом круглую форму диаметром 20 см.
    6. Выпекаем 25 минут. Проверяем готовность теста с помощью зубочистки.
    7. Даём пирогу остыть и выкладываем на тарелку для сервировки.
    8. Смешиваем сахарную пудру и лимонный сок до образования глазури, которой промазываем верх пирога.
    9. Посыпаем десерт фисташками и малиной.

    Приятного аппетита!

    Лимонный пирог с марципаном (3)

    По материалам: Anneauchocolat