Кухня

Кухня

О категории "Кухня" 

Статьи и видео-подборки советов и рецептов от профессиональных шеф-поваров мира помогут разобраться в тонкостях приготовления самых вкусных и популярных мировых блюд и десертов. После этого ваш взгляд на свою кухню вряд ли когда-либо станет прежним.

Кухня будущего: концепт-проект Offmat от итальянской студии дизайна

Итальянская студия дизайна Marmo Arredo представила экспериментальную концепт-идею новой футуристической кухни Offmat, в рамках итальянского фестиваля дизайна Salone del Mobile. Кухня будущего обладает несколькими действительно интересными функциональными новинками: Кухонная поверхность оснащена умывальником, который прячется и появляется автоматически, а подача...

В меню итальянского McDonald’s появился бургер с Нутеллой

В меню итальянского McDonald's появилось новое эксклюзивное блюдо с удивительно простым, и в то же время гениальным рецептом - бургер с Нутеллой. Новый бургер "Sweety con Nutella" состоит из двух булочек, начинки из невероятного...
Итальянская паста - виды, формы, названия (5)

Итальянская паста: 12 популярных видов, в которых стоит разобраться

Итальянская паста - один из самых популярных кулинарных ингредиентов во всем мире, получивший широкое распространение в европейской и азиатской кухнях. Трудно точно сказать, сколько на самом деле существует видов пасты: по некоторым оценкам, это...

Вред сахара: 3 главные проблемы, которые снижают вашу продуктивность

Еще совсем недавно считалось, что сахар повышает активность мозга и способствует концентрации, улучшая успехи в учебе или работе. Современные ученые заняли противоположную точку зрения и утверждают, что сахар, как своего рода наркотик, снижает устойчивость организма к стрессам,...
Паста Карбонара

Паста Карбонара: классический рецепт от шеф-повара из Италии

Самой популярной версией появления первого рецепта паста Карбонара является история о трудившихся в угольных шахтах итальянских рабочих carbonaio. Проводя по нескольку месяцев в горах, им надолго приходилось запасаться продуктами, а потому основой рациона горняков в...

Шоколадный десерт «Hit Me», который покорит каждого

Этот великолепный шоколадный десерт под названием "Hit Me" был создан кондитерским шефом ресторана Catch New York Тиаго Сильва. Шоколадный десерт "Hit Me" состоит из 4-х разнообразных слоёв: шоколадный брауни, мороженное крем-брюле, шоколадный бисквит и растопленный белый шоколад, а приготовить...

Звезды Мишлен: история мирового ресторанного рейтинга

Даже если Вы не считаете себя гурманом в полном смысле этого слова, скорее всего Вам приходилось слышать о ресторанах, попасть в которые не так и просто: столик в такие места приходится заказывать несколькими неделями ранее. Практически...
Как варить рис. Разновидности риса

Как варить рис: советы идеального приготовления от Гордона Рамзи и Джейми Оливера

Вслед за приготовлением идеальной пасты, разберемся в том как варить рис и какие тонкости стоит соблюдать для приготовления идеального рассыпчатого блюда. Вот как к этому процессу подходят одни из самых популярных шеф-поваров мира - Гордон Рамзи...
Лимонный пирог с марципаном (1)

Лимонный пирог с марципаном: простой пошаговый рецепт

Этот ароматный лимонный пирог с марципаном обладает интересной мокрой текстурой, невероятно насыщенным вкусом, и может оставаться свежим в течении нескольких дней. Попробуйте этот удивительно вкусный рецепт от кондитера из Дании Anne Moltke Dahl: ЛИМОННЫЙ ПИРОГ...
Песочное печенье с шоколадом, арахисом и карамелью (1)

Песочное печенье с шоколадом, арахисом и карамелью: пошаговый рецепт

Потрясающе вкусное песочное печенье с шоколадом, солёным арахисом и карамелью напоминает собой нечто среднее между батончиками Snickers и Twix, и станет одним из любимых домашних десертов. Если Вы любите шоколадные батончики, то этот рецепт от датского...