Кухня

Кухня

О категории "Кухня" 

Статьи и видео-подборки советов и рецептов от профессиональных шеф-поваров мира помогут разобраться в тонкостях приготовления самых вкусных и популярных мировых блюд и десертов. После этого ваш взгляд на свою кухню вряд ли когда-либо станет прежним.

video

Шоколадный десерт «Hit Me», который покорит каждого

Этот великолепный шоколадный десерт под названием "Hit Me" был создан кондитерским шефом ресторана Catch New York Тиаго Сильва. Шоколадный десерт "Hit Me" состоит из 4-х разнообразных слоёв: шоколадный брауни, мороженное крем-брюле, шоколадный бисквит и растопленный белый шоколад, а приготовить...
video

Лучший суши-шеф в мире — Дзиро Оно и его история успеха

«Мечты Дзиро о суши» (Jiro dreams of sushi) — документальный фильм о 85-летнем Дзиро Оно, самом знаменитом суши-шефе в мире. В невообразимо маленьком ресторанчике, скрытом в тоннеле токийского метро, расположено всего 10 мест у стойки. Здесь подают...

Грейпфрут: полезные свойства и интересные факты

Грейпфрут хорошо известен своим особым цитрусовым вкусом и невероятным ароматом, которые делают этот экзотический фрукт таким популярным в основе свежих соков.   Взглянем на несколько интересных фактов, которые известны про этот фрукт: Раньше всего грейпфруты появились в...
Как варить рис. Разновидности рисаvideo

Как варить рис: советы идеального приготовления от Гордона Рамзи и Джейми Оливера

Вслед за приготовлением идеальной пасты, разберемся в том как варить рис и какие тонкости стоит соблюдать для приготовления идеального рассыпчатого блюда. Вот как к этому процессу подходят одни из самых популярных шеф-поваров мира - Гордон Рамзи...
video

Как варить спагетти: советы идеального приготовления от Гордона Рамзи и Джейми Оливера

Готовить одно из самых распространённых в мире блюд - пасту, зачастую совсем не сложно. Но бывает так, что упустив пару мелочей в процессе приготовления результат получается не самым лучшим: слипшиеся или недоваренные спагетти - не...
Паста Карбонараvideo

Паста Карбонара: классический рецепт от шеф-повара из Италии

Самой популярной версией появления первого рецепта паста Карбонара является история о трудившихся в угольных шахтах итальянских рабочих carbonaio. Проводя по нескольку месяцев в горах, им надолго приходилось запасаться продуктами, а потому основой рациона горняков в...

Вред сахара: 3 главные проблемы, которые снижают вашу продуктивность

Еще совсем недавно считалось, что сахар повышает активность мозга и способствует концентрации, улучшая успехи в учебе или работе. Современные ученые заняли противоположную точку зрения и утверждают, что сахар, как своего рода наркотик, снижает устойчивость организма к стрессам,...
video

(ВИДЕО): Оптимальный кухонный набор по мнению Jamie Oliver

Если одним из ваших новых видов увлечения стала кулинария, то должно быть вы не раз уже задавались вопросом о том, как лучше и оптимальнее подготовить свою кухню к процессу приготовления всевозможных блюд. Правильный кухонный набор может сэкономить вам довольно...

Советы для кухни: 12 полезных хитростей

Простые и полезные советы для кухни, благодаря которым вам удастся сохранить немного своего времени и продуктов: ПРОВЕРЯЕМ СВЕЖЕСТЬ ЯИЦ Для того, чтобы проверить свежесть яиц, достаточно опустить их в ёмкость с водой. Испорченное яйцо всплывет на поверхность, в то...

Здоровый завтрак: 11 вкусных и простых рецептов

Следить за здоровым питанием на самом деле не так сложно, как может изначально показаться. Для этого не требуются ни сложные подсчеты, ни длинные рецепты, ни покупка каких-то особых продуктов. Немного упорства и фантазии, и ваш...