Простые и полезные советы для кухни, благодаря которым вам удастся сохранить немного своего времени и продуктов:
ПРОВЕРЯЕМ СВЕЖЕСТЬ ЯИЦ
Для того, чтобы проверить свежесть яиц, достаточно опустить их в ёмкость с водой. Испорченное яйцо всплывет на поверхность, в то время как свежий продукт останется лежать на дне.
ЗАЩИЩАЕМ СОЛЬ ОТ ВЛАГИ
Чтобы соль не превратилась в камень, просто положите в солонку пару крупинок риса. Он отлично впитывает в себя влагу, которая и приводит к окаменению.
СОХРАНЯЕМ ФРУКТЫ И ОВОЩИ СВЕЖИМИ
Чтобы дольше сохранить овощи и фрукты в холодильнике в их первозданном виде, достаточно застелить дно контейнера бумажными полотенцами. Бумага будет впитывать в себя всю влагу, защищая продукты от гниения.
ВОЗВРАЩАЕМ ПУЗЫРЬКИ В ШАМПАНСКОЕ
Если шампанское выдохлось, не спешите c ним прощаться. Чтобы исправить это, достаточно бросить пару изюминок в бутылку и подождать несколько минут — напиток вновь станет игристым.
— Реклама —
—
НУЖЕН СОК ЦИТРУСА ДЛЯ БЛЮДА? НЕ СТОИТ ПОРТИТЬ ВЕСЬ ФРУКТ
Если для приготовления блюда нужна всего пара капель сока, не нужно срезать верхушку цитруса, чтобы он пересох. Достаточно проделать дырку в кожуре, чтобы выдавить через нее необходимое количество сока.
СОХРАНЯЕМ АРОМАТ И СВЕЖЕСТЬ ЗЕЛЕНИ
Промойте зелень под проточной водой, сложите ее в пластиковый пакет и положите в морозильную камеру. При необходимости ее запросто можно порезать прямо в замороженном виде, и она тут же растает, как только окажется в кастрюле или на сковороде.
ЗАЩИЩАЕМ КРУПЫ И МУКУ ОТ НАСЕКОМЫХ
Всего один лавровый лист способен спасти ваши продукты от насекомых: его они очень не любят и точно не поселятся в контейнере.
ДЕЛАЕМ ВЫПЕЧКУ ВНОВЬ СВЕЖЕЙ
Если вчера вы пекли булочки, а уже сегодня они стали немного черствыми, их еще можно спасти. Смажьте верхушки водой, поместите выпечку в бумажный пакет, а потом в духовку. Понадобится менее минуты, чтобы булочки от влаги снова стали мягкими и ароматными.
СПАСАЕМ СЫР ОТ ЗАСЫХАНИЯ
Чтобы не дать испариться влаге из сыра, достаточно смазать срезы кусочком масла. Таким образом сыр сохранит свою свежесть и аромат.
ЕЩЕ ОДИН СПОСОБ СОХРАНИТЬ СЫР
Если сыр нужно сохранить надолго, его лучше поместить в морозилку. Для этого сначала замотайте куски в пленку, а затем уберите продукт в холод. Для разморозки и возвращения в первоначальное состояние достаточно переместить сыр в холодильник за день до использования.
— Реклама —
—
СОХРАНЯЕМ СВЕЖЕСТЬ МАСЛА
Если у вас внезапно появился большой запас масла и вы не планируете его использовать сразу же — положите продукт в морозилку. В замороженном виде масло способно сохранять свежесть до 6 месяцев. А для того, чтобы масло не впитывало лишние запахи, его стоит положить в герметичный контейнер.
ДЕЛАЕМ МЯСО МЯГКИМ
Считается, что сделать мягким мясо может только профессиональный повар. К счастью, этот навык доступен каждому. Даже самое жесткое мясо станет нежнее, если промариновать его в цитрусовом или ананасовом соке, пиве, уксусе, папайе или помидорах. Содержащиеся в них энзимы и кислоты быстро разрушают жесткие мышечные волокна, делая мясо мягким.
Следить за выходом наших новых материалов теперь также можно и через Telegram-канал. Присоединяйтесь!
— Реклама —
—
