Вишневый крамбл – один из потрясающе вкусных летних десертов, на приготовление которого уйдет всего несколько движений и не более 30 минут времени. Попробуйте этот невероятно простой и вкусный рецепт крамбла с вишней от датского кондитера Anne Moltke Dahl:
ВИШНЕВЫЙ КРАМБЛ (2-4 порции)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло – 55 грамм (в твердом охлажденном виде)
Мука – 65 грамм
Сахар – 50 грамм (для теста) + 2 столовые ложки (для топинга)
Вишня – 200 грамм (без косточки, половинками)
Миндальные хлопья – 15 грамм
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Режем масло кубиками.
- Готовим крошащееся тесто: руками смешиваем масло, муку и сахар до образования крошки.
- Высыпаем вишни в небольшую форму для выпечки и посыпаем парой ложек сахара.
- Добавляем тесто в форму поверх вишни. Немного вишен кладем дополнительно сверху теста.
- Выпекаем вишневый крамбл при 190°С в течение 25 минут, пока он не обретёт золотистый цвет.
- По готовности, посыпаем крамбл миндальными хлопьями и выкладываем к столу.
Подавать вишневый крамбл вкуснее всего горячим, вместе с ванильным мороженным или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
По материалам: Anneauchocolat
