Двойное шоколадное печенье с солью за 15 минут

0
3204

Потрясающе вкусный рецепт печенья от датского шоколадного кондитера и блоггера Anne Moltke Dahl, на приготовление которого вам понадобиться всего 15 минут. Это двойное шоколадное печенье в меру хрустящее и в меру жуется, но самое интересное то, что тесто для этого печенья может храниться в холодильнике несколько дней, после чего из него можно успешно приготовить новую порцию шоколадного лакомства или даже целый шоколадный торт.Двойное шоколадное печенье с солью (Рецепт)

ДВОЙНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЛЬЮ (30 шт.)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло — 200 грамм
Коричневый сахар — 150 грамм

Белый сахар — 150 грамм

Яйца2 шт.
Мука300 грамм 
Ваниль — зерна 1/2 стручка
Разрыхлитель 5 грамм
Сода5 грамм 
Соль 3/4 чайной ложки 
Молочный шоколад (40% какао) — 200 грамм
Черный шоколад (70% какао) — 200 грамм
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Взбиваем венчиком масло и оба вида сахара до воздушной консистенции.
2. Добавляем яйца по одному за раз. Взбиваем.
3. Добавляем муку, зерна ванили, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем до однородности.
4. Измельчаем шоколад и добавляем в тесто печенья. Перемешиваем.
5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ложкой тесто.
Совет: для ровной формы печенья лучше использовать круглую ложку, подобной той, которую используют продавцы мороженного
6. Посыпаем щепоткой соли и помещаем в разогретую до 175°С духовку.
7. Выпекаем 12-15 минут.
Совет: вкус теста и его текстура станут еще лучше, если дать ему «отдохнуть» несколько часов или сутки в холодильнике
Теплое шоколадное печенье отлично сочетается со свежим молоком или с горячим какао на завтрак.

Приятного аппетита!

Двойное шоколадное печенье с солью - 2 (Рецепт)

По материалам: Anneauchocolat 

Comments

comments