Лимонный пирог с марципаном: простой пошаговый рецепт

0
2511

Этот ароматный лимонный пирог с марципаном обладает интересной мокрой текстурой, невероятно насыщенным вкусом, и может оставаться свежим в течении нескольких дней. Попробуйте этот удивительно вкусный рецепт от кондитера из Дании Anne Moltke Dahl:

Лимонный пирог с марципаном (1)

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МАРЦИПАНОМ (6-8 ПОРЦИЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

[ПИРОГ]
Марципан — 100 грамм (можно купить готовым или приготовить самостоятельно)
Мука — 50 грамм
Сахар — 100 грамм
Размягченное сливочное масло — 100 грамм
Яйца — 2 шт.
Цедра 1 лимона

[ГЛАЗУРЬ]
Сахарная пудра — 150 грамм
Сок 1 лимона
Фисташки и сублимированная малина для оформления

Лимонный пирог с марципаном (2)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Разогреваем духовку до 180ºC.
  2. В миске смешиваем марципан и сахар. Добавляем сливочное масло и продолжаем перемешивать.
  3. Добавляем по 1 яйцу за раз. Перемешиваем.
  4. Добавляем муку и лимонную цедру. Перемешиваем.
  5. Выкладываем получившееся тесто в смазанную сливочным маслом и устеленную пергаментом круглую форму диаметром 20 см.
  6. Выпекаем 25 минут. Проверяем готовность теста с помощью зубочистки.
  7. Даём пирогу остыть и выкладываем на тарелку для сервировки.
  8. Смешиваем сахарную пудру и лимонный сок до образования глазури, которой промазываем верх пирога.
  9. Посыпаем десерт фисташками и малиной.

Приятного аппетита!

Лимонный пирог с марципаном (3)

По материалам: Anneauchocolat

Comments

comments